Trà chanh là gì? Top 16 cách làm trà chanh đơn giản tại nhà

Trà chanh là gì ? là một trong những thức uống vừa dễ làm, vừa thanh mát, bổ dưỡng. Hãy cùng phache.edu.vn tìm hiểu cách làm trà chanh mát lạnh, thơm ngon và đơn giản tại nhà:

 Nguyên liệu dùng để pha trà chanh

Để pha chế thành công công thức pha trà chanh cân bằng giữa vị đắng nhẹ của trà và vị chua của chanh, bạn cần nắm rõ những nguyên liệu sau:

– Trà: Là nguyên liệu chính để pha chế một ly trà chanh, nguyên liệu pha trà kết hợp với cách pha quyết định đến 70% chất lượng thức uống mà bạn pha chế. Tiêu chí chọn nguyên liệu trà phù hợp để pha trà chanh là phải có mùi thơm tự nhiên, khô và không có mùi mốc. Lá chè phải sạch, không lẫn tạp chất. Khi pha trà chanh, bạn có thể cân nhắc giữa các loại trà phổ biến hiện nay như:

+ Chè xanh: Lá chè xoăn, bóng, trắng là loại chè có chất lượng tốt nhất. Mùi hương có mùi thơm hấp dẫn. Khi pha với nước có màu vàng xanh, vị chát nhẹ, hậu vị ngọt. Ngoài hương vị trà nguyên thủy, trà xanh còn được ướp các loại hoa như hoa nhài, hoa sói, ngưu bàng. Trà xanh Chính Sơn đáp ứng được tất cả những tiêu chí khắt khe nhất này nên rất phù hợp để pha chế trà chanh.

+ Trà đen: là loại trà được lên men 100%, dưới tác dụng của men tự nhiên tanin được chuyển hóa thành hợp chất theaflavin và thearubigin, tạo nên màu sắc và hương vị trong trà đen. Cánh trà phải đều, có màu nâu đỏ, mùi thơm trái cây rõ nét. Trà sau khi pha phải có màu nâu đỏ óng ánh mới là trà chất lượng và dùng để pha trà chanh chắc chắn sẽ có một thành phẩm tuyệt vời. Để tăng giá trị của trà, người ta thường cho thêm các hương liệu quế, hồi, hoa hồng… Trà Đen OP là loại trà có chất lượng tốt nhất, màu nâu đỏ đậm, hương hoa quả đậm đà.

+ Trà ô long: là loại trà được lên men một phần, thường lên men từ 8 – 80%. Lá chè hình tròn, màu xanh đậm. Dưới tác dụng của nhiệt độ và công nghệ, trà ô long có thể có vị sữa gọi là trà ô long sữa hoặc mùi khói trầm gọi là ô long hồng trà. Chè đạt chất lượng có màu vàng tươi, mùi thơm đặc trưng, ​​vị chát nhẹ, ít đắng.

+ Trà Matcha: được nghiền mịn từ lá trà Tencha bằng cối đá granit. Bột trà phải là loại bột mịn, kích thước hạt khoảng 50 micromet, bột có màu xanh ngọc bích. Mùi thơm tự nhiên, vị chát nhẹ.

– Nước: Nước dùng để pha trà chanh cần phải sạch, trong, ít nồng độ các ion kim loại (nước mềm).

– Chất tạo ngọt: Đường tự nhiên (đường kính, đường phèn) hoặc đường hóa học (thường dùng trong sản xuất công nghiệp). Đường là một chất điều vị quan trọng giúp cân bằng vị của trà và vị chua của chanh.

Hướng dẫn Cách làm trà chanh bằng trà túi lọc

1.Nguyên liệu

Túi trà: 5 gói

Chanh tươi: 2 quả

Đường trắng: 70gr

Nước lọc: 500ml

2.Cách làm

Bước 1: Đun sôi 500ml nước lọc trong bình đun siêu tốc, hãm trà trong 4 phút rồi chắt phần nước còn lại, bỏ túi trà.

Bước 2: Cắt chanh, vắt lấy nước cốt.

Bước 3: Cho đường vào nước trà đã lọc, khuấy đều cho đường tan hết thì cho chanh vào.

Bước 4: Đổ hỗn hợp vào bình lớn, thêm vài viên đá, đậy nắp lại, lắc mạnh để trà chanh hòa quyện và ngấm vị, thưởng thức.

Hướng dẫn Cách làm trà chanh bằng trà chanh gói

1.Nguyên liệu

Gói trà chanh: 2 gói

Chanh tươi lát: 1-2 lát trang trí

Lá bạc hà: 2 lá trang trí

Đường nước aumis (nếu muốn ngọt hơn): 2-3 muỗng canh

Nước lọc: 500ml

2.Cách làm

Bước 1: Đun sôi khoảng 200ml nước. Cắt một gói trà chanh cho vào ly, rót nước sôi vào, khuấy đều.

Bước 2: Cho nốt phần nước còn lại vào, nếu thích ngọt bạn có thể cho thêm nước đường aumis.

Bước 3: Trang trí thêm vài lát chanh tươi và lá bạc hà lên trên

*** Bạn có thể dùng nước dừa thay thế nước lọc tạo ra món trà chanh dừa lạnh ngon mát cho mùa hè oi bức.

Hướng dẫn Cách làm trà chanh truyền thống

1. Nguyên liệu

– Nước cốt trà đen: 150ml

– Nước đường Aumis: 20ml

– Chanh: 10ml

– Mật ong: 10ml

– Đá: 200gr

– Trang trí: 3 lát chanh, 1 nhánh bạc hà

2. Cách làm

Bước 1: Pha trà đen với nước sôi 100 độ C trong 15 phút. Lấy 150ml nước cốt trà để pha

Bước 2: Đong tất cả các nguyên liệu nước cốt trà, siro đường nước Aumis, chanh, mật ong, đá vào bình lắc, lắc đều để được hỗn hợp hòa quyện nhất.

Bước 3: Rót trà chanh ra cốc, trang trí bằng 3 lát chanh và 1 nhánh bạc hà.

Nếu bạn thích dùng thạch thì mua thêm thạch con cá, thạch nha đam Aumis để làm trà chanh con cá/ trà chanh nha đam có vị chua chua của chanh và mát giòn của thạch con cá/ thạch nha đam Aumis rất ngon.

Hướng dẫn Cách làm trà chanh mật ong

1. Nguyên liệu

– Trà túi lọc: 1 gói

– Đường: 100gr

– Chanh: 2 quả

– Mật ong: 2 muỗng cà phê

– Đá: 100gr

2. Cách làm

Bước 1: Chanh rửa sạch, 1 quả vắt lấy nước cốt và hạt, quả còn lại cắt thành lát mỏng để trang trí.

Bước 2: Cho 500ml nước sôi vào ca đựng, sau đó cho các túi trà vào ngâm khoảng 5-10 phút cho trà ngấm từ từ đến khi nước có màu vàng đậm thì vớt các túi trà ra.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước lọc cùng 100g đường cát trắng vào đun lửa vừa đến khi đường tan hết, nước đường sệt lại thì tắt bếp.

Bước 4: Rót 100ml trà túi lọc nóng vào ly, sau đó cho 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước cốt chanh và 2 thìa cà phê mật ong vào và tiếp tục khuấy đều. Cuối cùng trang trí thêm vài lát chanh mỏng để trang trí ly trà và thưởng thức.

Nếu bạn thích trà chanh atiso thì dùng trà túi lọc atiso để pha trà atiso chanh mật ong rất ngon nhé !!!

Hướng dẫn Cách làm trà chanh gừng

1. Nguyên liệu

– Trà nhài: 5gr

– Nước đường Aumis: 10ml

– Nước cốt chanh: 10ml

– Siro gừng: 5ml

– Mật ong: 20ml

– Đá: 200gr

– Trang trí: 2 lát chanh tươi

2. Cách làm

Bước 1: Cho hỗn hợp trà lài vào nước sôi 85 độ C và ủ trong 10 phút. Sau đó lọc hỗn hợp trà qua rây và chắt lấy nước cốt, bỏ bã trà.

Bước 2: Đổ khoảng 80ml nước trà, 10ml nước đường Aumis, 20ml mật ong, 10ml nước cốt chanh và 5ml siro gừng vào bình lắc. Thêm đá viên và lắc hỗn hợp khoảng 15 giây rồi rót ra ly.

Cuối cùng, bạn trang trí bằng một lát chanh tươi và thả vào ly nước là đã hoàn thành ly trà chanh gừng hấp dẫn.

*** Lưu ý: Bạn có thể thay thế đường bằng mật ong để tạo ra món trà chanh gừng mật ong.

Hướng dẫn Cách làm trà chanh dây

1. Nguyên liệu

– Trà túi lọc: 1 gói

– Nước đường Aumis: 2 muỗng canh

– Chanh dây: 3 quả

– Đá: 100gr

2. Cách làm

Bước 1: Bạn cho túi trà vào cốc rồi thêm 100ml nước sôi. Sau đó, ngâm trà khoảng 5 phút cho đến khi nước chuyển sang màu nâu sẫm thì vớt bỏ túi trà.

Bước 2: Chanh dây khi mua về bạn rửa sạch, để ráo nước, cắt đôi rồi dùng thìa nạo lấy phần ruột. Cho phần cùi chanh leo đã xay vào rây rồi dùng thìa ấn vào phần cùi chanh dây để tạo ma sát thu được nước cốt chanh dây và loại bỏ hạt.

Bước 3: Bạn cho khoảng 2 thìa nước đường Aumis vào cốc trà ở bước 1 và khuấy đều.

Bước 4: Tiếp đến, bạn rót nước cốt chanh leo vào ly trà đường, khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết rồi điều chỉnh lượng đường sao cho phù hợp với khẩu vị. Cuối cùng, bạn thêm ít đá viên vào ly và thưởng thức.

Bạn hãy thử kết hợp trà chanh leo/ chanh dây với 1 lát xoài cắt hạt lựu để tạo ra món trà chanh leo/ chanh dây xoài có vị ngọt thanh của xoài và chua thơm của chanh leo ngon tuyệt.

Ngoài ra, bạn còn có thể thêm hạt chia, mật ong, bạc hà để tạo nên thức uống trà chanh dây hạt chia, trà chanh dây mật ong, trà chanh dây bạc hà thơm ngon, the mát.

Hướng dẫn Cách làm trà chanh xí muội

1. Nguyên liệu

– Trà: 5gr

– Chanh: 1/2 quả

– Nước đường Aumis: 4 muỗng canh

– Xí muội: 3 trái

– Đá: 100gr

2. Cách làm

Bước 1: Bỏ xí muội vào bình lắc dùng chày dầm nhẹ xí muội cùng nước đường aumis cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Bước 2: Bạn chuẩn bị nước nóng rồi hãm trà trong khoảng 5 phút, sau đó lọc trà qua rây, bỏ bã.

Bước 3: Bạn đợi trà nguội thì vắt chanh vào.

Bước 4: Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp ở trà chanh vào bình lắc đã có đường, xí muội thêm đá viên vào  và lắc đều. Cuối cùng, bạn rót hỗn hợp vừa lắc ra ly, thêm vài lá chanh trang trí và thưởng thức.

Hướng dẫn Cách làm trà chanh quất

1. Nguyên liệu

– Cốt Trà nhài: 150ml

– Nước đường Aumis: 20ml

– Nước cốt chanh: 10ml

– Siro quất/ nước cốt tắc Aumis: 15ml

– Đá: 250gr

– Trang trí: quất/tắc, 2 – 3 lá bạc hà

2. Cách làm

Bước 1: Đổ tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào bình lắc. Sau đó lắc đều trong 10 giây để trộn đều.

Bước 2: Rót trà chanh quất/tắc ra cốc, trang trí bằng quất/ tắc và vài nhánh bạc hà rồi thưởng thức.

Trà chanh quất/tắc với mùi thơm đặc trưng của quất/tắc, vị chát nhẹ của trà kết hợp với vị chua ngọt của chanh đường là thức uống được lòng mọi người yêu thích mỗi khi hè về.

Hướng dẫn Cách làm trà chanh Thái đỏ/ xanh

1. Nguyên liệu

– Trà Thái đỏ/xanh: 7gr

– Nước đường Aumis: 2 muỗng canh

– Chanh: 1 quả

– Đá: 250gr

2. Cách làm

Bước 1: Bạn cho 7gr trà Thái đỏ/xanh với 250ml nước nóng vào cốc và ủ trà trong 5 phút. Sau đó, bạn dùng rây lọc bỏ xác trà và lấy phần nước.

Bước 2: Bạn rót nước trà đã pha vào ly cùng với 2 thìa đường nước Aumis, nước cốt chanh, đá viên và lắc đều.

Bước 3: Cuối cùng, bạn rót hỗn hợp vừa lắc ra ly thêm vài lát chanh trang trí và thưởng thức.

Trà chanh Thái đỏ/xanh có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon đặc trưng và thanh mát.

Hướng dẫn Cách làm trà chanh detox

1. Nguyên liệu

– Nước: 2 lít

– Chanh vàng: 1 quả

– Cam: 1 quả

– Dưa leo: 1 quả

– Lá bạc hà: 5 lá

2. Cách làm

Bước 1: Rửa sạch các nguyên liệu trên, dưa leo, chanh vàng, cam bạn thái lát mỏng.

Bước 2: Dùng tay bóp nhẹ các lá bạc hà cho vào bình thủy tinh đã có nước lọc, tiếp theo cho dưa leo, chanh vàng và cam vào bình.

Bước 3: Đậy nắp kín và để vào ngăn mát tủ lạnh trong 60 phút và dùng hết trong ngày.

Trà chanh bạc hà detox hay còn gọi là detox trà chanh giảm cân 1 trong những thức uống dễ làm và có hiệu quả rất tốt cho cơ thể.

Hướng dẫn Cách làm trà chanh dây ổi hồng

1. Nguyên liệu

– Nước: 3 lít

– Trà lài: 50gr

– Muối tinh: 1 thìa nhỏ

– Đá bi: 1 kg

– Syrup ổi hồng Aumis: 20ml

– Nước đường Aumis: 15ml

– Nước cốt chanh dây: 30ml

2. Cách làm

Bước 1: Cho 50gr Trà lài vào túi vải lọc rồi cho vào ấm pha với 3 lít nước sôi, đậy nắp và ủ trong 20 phút. Sau 20 phút vớt trà túi lọc vắt lấy nước + muối tinh + 1kg đá khuấy tan ta được nước cốt Trà Lài.

Bước 2: Đong 20ml syrup ổi hồng Aumis + 15ml nước đường Aumis vào đáy ly, khuấy đều và thêm đá đến khi đầy nửa ly.

Bước 3: Rót nhẹ nhàng hỗn hợp 75ml nước lọc + 75ml nước cốt trà + 30ml nước cốt chanh leo và một chút muối vào ly.

Bước 4: Cuối cùng, bạn thêm đá đầy ly và thưởng thức trà chanh dây ổi hồng.

Hướng dẫn Cách làm trà chanh đào

1. Nguyên liệu

– Trà nhài: 5gr

– Nước đường Aumis: 10ml

– Nước cốt chanh: 5ml

– Siro đào Aumis: 20ml

– Mật ong: 20ml

– Đá: 200gr

– Trang trí: 2 lát chanh tươi, đào hộp ngâm

2. Cách làm

Bước 1: Cho 5gr trà xanh vào 200ml nước sôi khoảng 85 độ C trong 10 phút để trà tiết ra mùi thơm và màu sắc. Sau thời gian đó, bạn lọc trà qua rây và rót khoảng 80ml nước trà không bã để pha trà chanh.

Bước 2: Bạn lấy 1 miếng đào nhỏ và cắt hạt lựu. Sau đó, cho vào shaker một ít thịt đào thái hạt lựu, 80ml nước cốt trà xanh, 20ml mật ong, 10ml nước đường Aumis, 20ml siro đào Aumis, nước cốt chanh 5ml và đá viên cho vào ngăn mát tủ lạnh. Lắc đều hỗn hợp trà chanh đào.

Cuối cùng, rót hỗn hợp ra ly và trang trí bằng vài miếng đào cắt nhỏ, một ít thịt đào thái hạt lựu trên bề mặt ly là hoàn thành cách pha trà đào chanh.

Hướng dẫn Cách làm trà chanh đào hồng

1. Nguyên liệu

– Trà nhài: 5gr

– Nước đường Aumis: 10ml

– Nước cốt chanh: 5ml

– Siro đào Aumis: 20ml

– Mật ong: 20ml

– Thanh long đỏ: 20gr

– Đá: 200gr

– Trang trí: 2 lát chanh tươi, thanh long đỏ

2. Cách làm

Bước 1: Cho 5gr trà xanh vào 200ml nước sôi khoảng 85 độ C trong 10 phút để trà tiết ra mùi thơm và màu sắc. Sau thời gian đó, bạn lọc trà qua rây và rót khoảng 80ml nước trà không bã để pha trà chanh.

Bước 2: Bạn lấy 1 miếng thanh long đỏ nhỏ và cắt hạt lựu. Sau đó, cho vào shaker một ít thịt thanh long thái hạt lựu, 80ml nước cốt trà xanh, 20ml mật ong, 10ml nước đường Aumis, 20ml siro đào Aumis, nước cốt chanh 5ml và đá viên cho vào ngăn mát tủ lạnh. Lắc đều hỗn hợp trà chanh đào hồng.

Cuối cùng, rót hỗn hợp ra ly và trang trí bằng thanh long đỏ cắt nhỏ, một ít thịt thanh long đỏ thái hạt lựu trên bề mặt ly là hoàn thành cách pha trà chanh đào hồng.

Hướng dẫn Cách làm trà chanh hạt chia

1. Nguyên liệu

– 3 quả chanh tươi

– 4 cây sả

– 5 muỗng cà phê hạt chia

– 200g đường

2. Cách làm

Bước 1: Sả rửa sạch, cắt khúc từ 3-5cm, cho vào nồi cùng 250ml nước và 200gr đường. Đun sôi 15 phút thì tắt bếp.

Bước 2: Vắt nước cốt chanh.

Bước 3: Cho vào lọ nước cốt chanh vừa vắt cùng với 250ml nước lọc, thêm nước cốt sả vừa đun vào và khuấy đều. Cuối cùng, bạn cho nước cốt sả tùy thích và hạt chia vào, khuấy đều rồi thêm đá, thưởng thức.

*** Lưu ý: Bạn có thể ngâm hạt chia hoặc ngâm hạt chia với nước ấm trước rồi mới cho vào lọ.

Hướng dẫn Cách làm trà chanh hoa đậu biếc

1. Nguyên liệu

– Trà lài: 40gr

– Hoa đậu biếc khô: 20gr

– Chanh: 1 quả

– Nước ấm: 180ml

– Nước đường Aumis: 30ml

– Đá viên

2. Cách làm

Bước 1: Dùng một ấm lớn cho 40g trà lài, 20g hoa đậu biếc khô vào, tráng trà bằng nước ấm để loại bỏ tạp chất.

Bước 2: Sau khi rửa sạch, cho hoa đậu biếc khô và trà vào bình thủy tinh lớn, thêm nước ấm. Ngâm trong 15-20 phút.

Bước 3: Sau khi ủ đủ thời gian, dùng rây lọc lấy nước trà, bỏ xác.

Bước 4: Bạn cho 100ml trà hoa đậu biếc, 30ml nước đường Aumis rồi vắt thêm nửa quả chanh, màu xanh của hoa đậu biếc sẽ chuyển sang màu tím mộng mơ rất đẹp mắt. Trang trí thêm vài bông hoa đậu biếc khô lên trên ly.

Hướng dẫn Cách làm trà chanh sả dâu

1. Nguyên liệu

– 2 túi lọc trà lipton

– 3-5 nhánh sả

– 3 quả chanh tươi lớn

– Mứt dâu tây Aumis

– 2 muỗng canh đường nước Aumis

– Đá viên

2. Cách làm

Bước 1: Ủ 2 túi trà lipton trong bình với khoảng 400ml nước sôi trong khoảng 10 phút rồi vớt túi trà ra.

Bước 2: Cho đường vào nước trà, khuấy đều hỗn hợp.

Bước 3: Cho sả đã rửa sạch, thái lát mỏng và phần đuôi đập giập vào bình trà, khuấy đều cho tinh chất sả tan dần vào nước trà.

Bước 4: Cho mứt dâu tây Aumis và nước cốt chanh vào bình, khuấy đều. Lượng mứt và nước cốt chanh có thể tăng giảm tùy khẩu vị.

Bước 5: Cho đá vào cốc và rót nước đã pha vào thưởng thức. Bạn có thể trang trí cốc bằng những lát chanh tươi hoặc dâu tây cắt lát cho thêm bắt mắt.