Trà đào là gì ? Công dụng của Trà đào + Hướng dẫn 6 cách pha Trà đào thanh mát

Trà đào là gì ? Trà đào là thức uống của ngày hè và được rất nhiều bạn trẻ nước ta yêu thích hiện nay. Những ly trà đào thường có hương vị rất thanh mát, nhẹ nhàng, mang đặc trưng của trái đào, rất thích hợp để giải khát trong những ngày hè. Chính vì thế nhiều người quan tâm và muốn tự pha chế trà đào tại nhà. Hãy cùng phache.edu.vn tìm hiểu cách pha trà đào thơm ngon, mát lạnh tại nhà.

Trà đào là gì ?

Đào là loại trái cây phổ biến có thể dễ dàng tìm thấy ở khắp các châu lục trên thế giới. Tuy có nhiều loại đào khác nhau nhưng nhìn chung đều có vị chua, ngọt, mát rất dễ ăn.

Trà đào là loại trà được làm từ quả đào tươi hoặc lá đào tươi. Tuy nhiên, trà làm từ lá đào ít được sử dụng hơn và chủ yếu vẫn được làm từ quả đào. Ngoài trà đào nguyên trái, người ta có thể biến tấu món trà này thành nhiều loại khác nhau để tăng hương vị cũng như bổ sung chất dinh dưỡng trong trà. Tiêu biểu trong số đó là món trà đào cam sả được dùng rất nhiều ở Việt Nam, đặc biệt là vào mùa hè. Trà thường được dùng với đá để tạo cảm giác mát lạnh, sảng khoái hơn.

Thông tin dinh dưỡng từ trà đào

Đào là loại trái cây cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và năng lượng vừa phải, tốt cho sức khỏe.

Cụ thể, trong 100g đào sẽ có 46 calo, đối với một tách trà đào khoảng 100-240ml sẽ chứa khoảng 80-120 calo. Với lượng calo không quá cao, trà đào là thức uống được nhiều người lựa chọn để bổ sung vào chế độ ăn kiêng giảm cân của mình.

Ngoài ra, trà còn chứa rất nhiều vitamin như vitamin A, vitamin C, chất chống oxy hóa, chất phytochemical, carotenoid, carbohydrate. Đây là những thành phần góp phần chống ung thư, chống lão hóa, chống viêm và tốt cho mắt cùng nhiều lợi ích khác.

Tác dụng của trà đào

Trà đào không chỉ là thức uống được nhiều người yêu thích với hương vị thơm ngon, chua chua ngọt ngọt mà còn là loại trà bổ dưỡng với những lợi ích bất ngờ như:

• Phòng chống ung thư giàu chất chống oxy hóa: Các chất chống oxy hóa trong thức uống này có thể giúp ngăn ngừa hoặc hạn chế nguy cơ ung thư do các gốc tự do gây ra. Ngoài ra Vitamin B17 trong trà đào còn giúp chống ung thư.
• Tốt cho hệ thống miễn dịch: Các chất chống oxy hóa có trong trà đào đóng một vai trò rất lớn trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, vitamin C trong trà đào còn có tác dụng tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể, giúp chữa lành vết thương và tăng cường hệ miễn dịch bằng cách tiêu diệt các gốc tự do gây hại cho cơ thể.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Chứa nhiều vitamin và khoáng chất, trà đào có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Đặc biệt, trà đào còn rất giàu kali giúp chuyển hóa carbohydrate và cân bằng điện giải, giúp hạ huyết áp và giảm nguy cơ đau tim, đột quỵ.
• Giữ xương và răng chắc khỏe: Có thể bạn không biết nhưng đây là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời, giúp xương và răng chắc khỏe. Uống loại trà này còn giúp chống nhiễm trùng, kháng viêm, giảm nguy cơ loãng xương.
• Trà đào giúp giảm cân: Uống trà đào có thể giúp bạn tăng cường trao đổi chất, thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo, hỗ trợ giảm cân. Vì trà ít calo và không chứa natri hoặc cholesterol nên nó là thức uống lành mạnh cho những người đang cố gắng giảm cân.
• Tốt cho mắt: Loại trà này rất giàu Vitamin A, có thể giúp bảo vệ võng mạc và hỗ trợ thị lực tốt. Sử dụng thường xuyên cũng có thể giúp giải quyết các vấn đề về thị lực do lão hóa và quáng gà.
• Trà đào giảm căng thẳng: Trà đào có hàm lượng magie cao có thể giúp xoa dịu thần kinh, từ đó giúp giảm căng thẳng. Bên cạnh đó, loại trà này có thể chống trầm cảm cũng như các vấn đề về tinh thần.
• Giải độc, thanh lọc cơ thể: Nhờ hàm lượng chất xơ và kali nên khi sử dụng trà sẽ giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể, đảm bảo sức khỏe của gan và thận.

Hướng dẫn công thức pha trà đào

1.Nguyên liệu:

• 4 -5 quả đào tươi
• 200ml nước nóng
• 20ml nước đường Aumis
• 20ml nước cốt chanh
• Đá viên
• 1 gói trà đào túi lọc Cozy
• 15ml syrup đào Aumis
• 100gr đường cát
• 2 – 3 lá bạc hà

2.Cách làm:

• Bước 1: Hướng dẫn cách ngâm đào tươi để được lâu

Đào sau khi mua về đem rửa sạch với nước muối pha loãng. Tiếp theo, bạn cắt đào tươi thành từng miếng nhỏ, một quả thường được cắt làm 4. Trong một chiếc nồi nhỏ, cho 100g đường và đào đã cắt vào, đảo đều cho đào tan đường rồi để khoảng 5 phút. .

Sau đó, bạn bắc nồi đào lên bếp, đun với lửa vừa cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp, để nguội rồi cho vào hũ thủy tinh. Bạn cho 500g đường cát vào nồi, 500ml nước lọc, đun sôi rồi để nguội.

Đổ nước đường vào hũ đào sao cho ngập mặt đào, đậy kín nắp, bảo quản trong tủ lạnh dùng dần. Đào ngâm tự làm đạt chuẩn khi chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn, độ thấm đường và mùi thơm đặc trưng của đào.

• Bước 2: Ủ trà đào túi lọc Cozy

Bạn cho túi trà đào Cozy vào ly, thêm một chút nước nóng, lắc nhẹ ly rồi rót bớt nước đi. Đây là bước rửa trà để nước uống thơm ngon hơn.

Tiếp theo, rót vào ly 200ml nước nóng khoảng 80 độ C và ủ trong khoảng 3 phút cho trà tiết ra nước cốt.

• Bước 3: Cách pha trà đào Cozy thơm ngon

Bạn cho 15ml siro đào Aumis, 100ml nước cốt trà, 20ml nước đường Aumis, một ít nước cốt đào ngâm, 20ml nước cốt chanh, đá viên vào bình lắc và lắc đều hỗn hợp trong khoảng 10 giây. Nước cốt chanh chính là bí quyết để trà đào có vị chua ngọt thơm ngon. Trà đào lắc trong shaker sẽ hòa quyện hơn. Bên cạnh đó, lớp bọt sau khi lắc sẽ khiến thức uống thêm phần hấp dẫn.

Sau đó, bạn rót thức uống ra ly, gắp vài miếng đào đã ngâm đặt lên trên và trang trí bằng vài lá bạc hà là có ngay thức uống vừa ngon vừa đẹp mắt. Bạn có thể dùng đào tươi làm topping cho thức uống cũng ngon không kém.

Hướng dẫn công thức pha trà đào cam sả

1.Nguyên liệu:

• 2 gói trà túi lọc
• 3 cây sả
• 10ml nước đường Aumis
• 2 – 3 miếng đào đóng hộp
• 10ml nước cốt chanh
• 20ml syrup đào Aumis
• 1 quả cam vàng
• Đá viên

2.Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chọn quả cam vàng, cắt đôi quả cam, một nửa cắt múi cau để trang trí, nửa còn lại vắt lấy 20ml nước cốt trộn đều.

Sả nhặt bỏ lá già, lá úa, cắt gốc, đập dập rồi cho vào nồi đun lấy nước. Để lại 1 cây để trang trí, cắt lát vừa phải miếng đào đóng hộp.

Tiếp theo, bạn lấy nước sả vừa đun để pha trà. Cho 2 túi trà với 200ml nước sả nóng vào ly và ngâm trong khoảng 3-5 phút để chiết xuất nước cốt.

• Bước 2: Cách pha trà đào cam sả đơn giản

Chuẩn bị bình lắc rồi cho lần lượt tất cả các nguyên liệu vào bao gồm: 100ml trà, 10ml nước đường Aumis, 10ml nước cốt chanh, 20ml siro đào Aumis, 20ml nước cam. Cuối cùng, cho đá viên vào, đậy nắp bình và lắc mạnh để hòa quyện hỗn hợp.

• Bước 3: Trang trí ly trà đào

Rót trà đào cam sả vào ly cao đã chuẩn bị sẵn, thêm vài miếng đào ngâm cùng những lát cam vàng, trang trí thêm cọng sả bên trên để thức uống thêm sinh động, hấp dẫn.

Hướng dẫn công thức pha trà đào dầm

1.Nguyên liệu:

• 500gr đào tươi
• 825gr đào ngâm
• 4 gói trà đào hòa tan
• 1/2 quả chanh
• 200gr đường cát vàng
• 1gr muối tinh
• Đá viên

2.Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế quả đào tươi

Đầu tiên, khi mua đào tươi, bạn cắt bỏ phần đầu cuống, sau đó cắt đào thành miếng cau và bỏ hạt.

Tiếp theo, bạn ngâm vào bát nước có pha 2 thìa muối và nước cốt của 1 miếng chanh. Sau đó gọt vỏ đào và dùng dao cắt thành lát mỏng.

*** Mẹo sơ chế quả đào nhanh và đơn giản:
Cách 1: Bạn rạch một đường sâu hình tròn từ dưới lên giữa quả đào, sau đó nhẹ nhàng tách thịt quả đào để loại bỏ hạt rồi bóc sạch vỏ.
Cách 2: Một cách phổ biến khác là cắt một đường mỏng hình chữ thập ở đáy, sau đó chần sơ qua nước sôi khoảng 3-5 phút, cuối cùng vớt ra tô nước đá để bóc ra rất nhanh.

• Bước 2: Làm mứt đào rim

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc bát cho toàn bộ số đào đã sơ chế, 100ml nước lọc và 200g đường vào khuấy nhẹ rồi để đào ngấm gia vị trong khoảng 60 phút.

Tiếp tục, bắc chảo lên bếp cùng với số đào đã ướp, đun ở lửa vừa trong 20-25 phút.

Cuối cùng, vắt 1 miếng chanh vào nước cốt và khuấy nhẹ tay cho đến khi đào mềm.

• Bước 3: Pha trà đào dầm

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn cho vào mỗi cốc 1 gói trà đào hòa tan, 2 thìa nước cốt đào ngâm và 1 thìa nước lọc, khuấy đều cho đến khi trà tan hết.

Cuối cùng, cho 1 thìa mứt đào, 1 viên đá và 3-4 miếng đào đã ngâm vào và thưởng thức.

Hướng dẫn công thức pha trà đào bạc hà

1.Nguyên liệu:

• 150ml nước cốt trà đen
• 5 lá bạc hà tươi
• 10ml nước đường Aumis
• 2 – 3 miếng đào đóng hộp
• 10ml nước cốt chanh
• 20ml syrup đào Aumis
• 5ml syrup bạc hà

2.Cách làm:

• Bước 1: Rót nước, cốt trà đen, nước đường Aumis, siro bạc hà, siro đào Aumis và nước cốt chanh vào bình lắc, lắc đều hỗn hợp.
• Bước 2: Đặt 5 lá bạc hà vào lồng bàn tay và vỗ nhẹ vài lần bỏ vào ly, tiếp tục bỏ đá viên vào 2/3 ly.
• Bước 3: Rót hỗn hợp vừa lắc ở bước 1 vào ly, thêm đào đóng hộp đã cắt lát lên mặt ly và thưởng thức.

Hướng dẫn công thức pha trà đào chanh sả

1.Nguyên liệu:

• 2 gói trà đào Cozy
• 2 – 3 miếng đào ngâm
• 10 cây sả
• 2 trái chanh
• 20ml nước đường Aumis
• 1000ml nước
• Đá viên

2.Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sả 10 cây rửa sạch, tước bỏ bẹ già. Lần lượt cắt khúc khoảng 2-3 đốt ngón tay rồi đập dập.

Đào ngâm cắt thành miếng vừa ăn.

• Bước 2: Nấu trà với sả

Cho 1000ml nước vào nồi và đun sôi. Cho sả đã đập dập vào, nấu khoảng 5 phút để tinh dầu sả tiết ra nước.

Tiếp theo, cho vào 2 gói trà đào túi lọc, đun sôi khoảng 2-3 phút để trà chín hoàn toàn.

Sau đó, vớt sả ra, lọc lấy nước cốt trà, thêm nước đường Aumis vào khuấy đều rồi để nguội. Lúc này sẽ thu được khoảng 800ml trà sả.

• Bước 3: Pha trà đào chanh sả

Pha 800ml trà sả, 20ml nước cốt chanh, khuấy đều, cho đá vào ly, thêm 2 lát chanh cắt sẵn, sả thái lát, 3 miếng đào ngâm để trang trí.

Hướng dẫn công thức pha trà đào milk foam

1.Nguyên liệu:

• 200ml Rich’s Whip Topping Base
• 100ml Rich’s Non-Dairy Creamer
• 150ml sữa tươi
• 1 túi trà đào
• 40ml syrup đào Aumis
• 30ml nước cốt chanh
• 20ml nước đường Aumis
• Đá viên

2.Cách làm:

• Bước 1: Foam sữa

Cho Rich’s Whip Topping Base và Rich’s Non-Dairy Creamer vào máy xay sinh tố, xay đến khi kem nở 30-40% thì cho sữa tươi vào.
Xay nhuyễn lần nữa rồi đổ vào hộp đựng thức ăn, đậy nắp lại. Lưu trữ trong 3 ngày. Khuấy đều trước khi pha với trà.

• Bước 2: Pha trà đào

Pha trà túi lọc với 220ml nước sôi, để nguội, thu được nước cốt trà.

Rót vào bình lắc nước cốt trà, siro đào Aumis, nước cốt chanh, nước đường Aumis và đá viên rồi lắc đều hỗn hợp.

• Bước 3: Hoàn thành trà đào milk foam

Đổ hỗn hợp vừa lắc vào ly, tiếp tục rót 60ml foam sữa lên mặt ly và thưởng thức.