Trà vải là gì? Hướng dẫn 12 cách làm trà vải giải nhiệt tại nhà

Trà vải là gì ? Trà vải là một trong những thức uống ngọt, mát, không béo được nhiều người yêu thích. Không chỉ dễ uống mà trà vải còn có rất nhiều công dụng khác nhau đối với sức khỏe, cả người lớn và trẻ em đều có thể sử dụng. Vậy trà vải là gì, cách pha ra sao, phache.edu.vn sẽ cung cấp cho bạn thông tin hữu ích nhất về loại thức uống đặc biệt này.

TRÀ VẢI LÀ GÌ ?

Nhắc đến trà người ta nghĩ ngay đến một loại thức uống có vị ngọt nhẹ, tốt cho sức khỏe, một số loại trà dù có vị đắng vẫn được người dùng ưa chuộng. Và trà vải cũng vậy, đó là một loại trà trái cây tự nhiên với trà, vải ngâm, mật ong, nước lạnh.

Có nơi còn biến tấu món trà này thành trà cùng nước ép trái cây, chiết xuất của quả vải… để dễ uống hơn cho những ai không thích vị đậm của trà. Tuy cách pha chế có khác nhau nhưng đều được gọi là trà vải hay trà vải thiều.

Nguyên liệu chính trong món trà vải chắc chắn là quả vải thiều, một loại quả thuộc họ vải thiều cũng có nguồn gốc từ Trung Quốc. Loại quả này nhanh chóng chinh phục người dùng bởi quả vải mềm, ngọt, nhiều nước hay ra quả vào mùa hè. Khi vải chín, những chùm vải đỏ rủ xuống tạo nên một khung cảnh vô cùng đẹp mắt.

Chính vì thế vải thiều nhanh chóng được đưa vào cung vua Trung Hoa lúc bấy giờ người ta dùng vải để pha trà hoặc chiết xuất để lấy nước cốt pha trà. Ngoài ra, người Trung Quốc còn sử dụng quả vải như một thành phần trong Đông y vì nó có tác dụng thanh nhiệt rất tốt cho một số người.

Ở Việt Nam, vải được trồng nhiều ở miền Bắc, thường xuất hiện từ tháng 5 đến tháng 8. Thời tiết càng nắng nóng, vải thiều càng chín. Người dân thu hoạch một phần để bán trực tiếp vải thiều, một phần bán cho các công ty thực phẩm để làm trà vải thiều. Loại trái cây này rất phổ biến ở Việt Nam nên thức uống đặc biệt này đã chinh phục mọi lứa tuổi yêu trà.

TÁC DỤNG CỦA TRÀ VẢI

Trà vải chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đối với phụ nữ giúp làm đẹp da và giữ dáng, đối với người già chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư, giúp tỉnh táo và minh mẫn, đối với người trẻ uống.

1. Trà vải giúp giảm cân

Tác dụng nổi bật nhất của trà vải là khả năng giảm cân. Quả vải thiều có chứa một thành phần gọi là Oligonol. Đây là thành phần mà một số nghiên cứu cho biết có khả năng giảm mỡ bụng.

Trà đen để pha trà vải cũng là một loại trà giảm cân tốt. Một nghiên cứu của Đại học Los Angeles cho thấy trà đen có khả năng kích thích sự phát triển của vi khuẩn tốt trong ruột. Nó cũng hạn chế hoạt động của vi khuẩn xấu.

Vi khuẩn tốt trong ruột giúp chúng ta đốt cháy năng lượng hiệu quả hơn. Qua đó thúc đẩy quá trình giảm cân.

2. Trà vải tốt cho tim mạch

Trà vải có hàm lượng kali cao giúp người lớn bảo vệ hệ tim mạch, hỗ trợ điều trị các bệnh về huyết áp, xơ vữa động mạch ở người lớn tuổi. Đặc biệt người bị bệnh tim nên dùng trà vải mỗi ngày để tăng cường sức khỏe.

3. Tăng cường hệ thống miễn dịch

Hệ thống miễn dịch là một phần rất quan trọng trong cơ thể con người, bảo vệ bạn khỏi các tác nhân gây bệnh, virus, cảm cúm,… Trà vải có nhiều vitamin C, giúp sản sinh nhiều tế bào bạch cầu, tăng cường hệ miễn dịch ở mức cao nhất để bảo vệ sức khỏe con người.

4. Góp phần ngừa ung thư

Một nghiên cứu vào năm 2015 cho thấy vải thiều chứa nhiều thành phần Epicatechin. Đây là thành phần chống oxy hóa tương tự như catechin có trong trà xanh. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thành phần này có thể giúp ngăn ngừa ung thư.

Các nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy tiềm năng của vải thiều trong điều trị ung thư gan.

Tuy nhiên, đây mới chỉ là đánh giá ban đầu về tiềm năng của vải từ các nhà khoa học. Nhưng không có nghiên cứu nào về con người để chứng minh điều này.

5. Hỗ trợ tiêu hóa

Trà vải có lượng chất xơ cao, kích thích dạ dày giúp tiêu hóa và hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng từ thức ăn. Theo lời khuyên của bác sĩ, chúng ta nên uống trà vải sau bữa ăn khoảng 30 phút để giúp quá trình tiêu hóa và hấp thụ các chất tốt hơn.

6. Giúp xương khỏe mạnh

Quả không sai khi ai đó nói vải thiều là loại quả “thần thánh” bởi nó có rất nhiều công dụng như ngăn ngừa bệnh tim, ung thư,… và còn giúp bảo vệ xương chắc khỏe hơn. Trong quả vải rất giàu photpho và magie giúp xương chắc khỏe, dẻo dai. Đặc biệt đối với người già nó còn hỗ trợ xương giòn, gãy, lệch, v.v.

7. Cung cấp vitamin C

Ai cũng biết vitamin C là một chất cực kỳ tốt và quan trọng đối với sức khỏe con người. Vitamin C không thể tự tổng hợp được trong cơ thể con người mà chỉ cung cấp qua các loại thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày. Vitamin C có nhiều trong cam, vải,… và các loại rau củ khác.

Theo số liệu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một quả vải thiều có hàm lượng vitamin C đáp ứng 9% nhu cầu hàng ngày. Một cốc trà vải với 3-4 quả vải có thể cung cấp cho bạn khoảng 30% lượng vitamin C cần thiết trong ngày.

Vitamin C giúp bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ phục hồi sức khỏe cho người ốm, cảm cúm, sốt, ho,… Vitamin C còn giúp phái đẹp có làn da đẹp, căng mọng và tràn đầy sức sống.

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM TRÀ VẢI/ TRÀ VẢI DẦM

1.Nguyên liệu

• 4 muỗng canh trà đen (hoặc 3 gói trà vải Phúc Long)
• 500ml nước sôi
• 20ml nước đường Aumis
• 60ml syrup vải Aumis
• 2-3 quả vải ngâm
• 150gr đá viên

2.Cách làm

• Bước 1: Cho lá trà khô vào ly, đổ một ít nước sôi vừa đủ ngập lá trà. Sau đó đổ nước này đi để tráng trà, tiếp tục đổ nước sôi còn lại vào ly ủ trà trong 10 phút để lấy nước cốt trà. Sau đó rót trà vào lọ thủy tinh.
• Bước 2: Đổ 120ml nước cốt trà, syrup vải Aumis, nước đường Aumis và đá viên vào bình lắc. Lắc đều trong 3 – 5 giây.
• Bước 3: Rót hỗn hợp vừa lắc ra ly, thêm quả vải ngâm vào và thưởng thức.

HƯỚNG DẪN CÁCH NGÂM TRÀ VẢI

1.Nguyên liệu

• 1000gr vải tươi
• 400gr đường
• 1/4 muỗng cà phê muối

2.Cách làm

• Bước 1: Bạn cho 500ml nước vào nồi, bật bếp đun sôi rồi cho 400g đường, 1/4 thìa muối vào khuấy đều cho tan hết thì tắt bếp, để nước đường nguội hẳn.
• Bước 2: Vải mua về cắt cuống, rửa sạch, nấu 1 nồi nước sôi rồi cho vải vào chần 2 phút.
• Bước 3: Vớt vải ra thả vào tô nước đá lạnh, ngâm vải 10 phút rồi vớt ra.
• Bước 4: Bạn lần lượt bóc từng quả vải, sau đó dùng ống hút uống trà sữa chọc vào hạt vải hoặc mũi dao nhọn luồn lách quanh núm vải rồi khéo léo tách hạt vải sao cho quả vải còn nguyên vẹn. Không cần quá cầu kỳ, bạn chỉ cần tách đôi quả vải và bỏ hạt, làm tương tự với những quả vải còn lại.
• Bước 5: Sau khi tách hạt, bạn thả vải vào tô nước đá lạnh, ngâm vải trong 10 phút rồi vớt ra để ráo. Bạn lấy một chiếc hũ sạch, cho vải thiều đã sơ chế vào hũ, đổ nước đường đã nguội vào hũ, đậy kín nắp và để trong ngăn mát tủ lạnh được 2 ngày.
• Bước 6: Vải thiều ngâm đường ăn rất ngon và ngọt. Khi sử dụng, bạn có thể dùng thìa sạch múc vải đã ngâm vào ly có thêm vài viên đá. Cuối cùng cho từng quả vải đã ngâm lên trên. Khuấy một chút là bạn sẽ có ngay một ly nước vải ngâm đã khát!

HƯỚNG DẪN CÁCH PHA TRÀ VẢI COZY/ LIPTON

1.Nguyên liệu

• 1 – 2 túi trà vải Cozy/ Lipton
• 20ml syrup vải Aumis
• 20ml nước đường Aumis
• 5ml nước cốt chanh
• 2-3 quả vải ngâm
• 150gr đá viên

2.Cách làm

• Bước 1: Ủ trà Cozy/ Lipton với 100ml nước sôi trong 5 phút.
• Bước 2: Cho20ml siro vải Aumis, 20ml nước đường Aumis, 5ml nước cốt chanh và nước cốt trà, đá viên vào bình lắc, lắc mạnh hỗn hợp trong 5 – 8 giây.
• Bước 3: Rót hỗn hợp vào ly, thêm vải ngâm lên trên mặt ly và thưởng thức.

*** Ngoài ra, nếu bạn thích topping có thêm thêm hạt sen ngâm đường vào ly trà vải tạo ra thức uống trà vải hạt sen thanh mát, giải nhiệt.

HƯỚNG DẪN CÁCH PHA TRÀ VẢI HOA HỒNG

1. Nguyên liệu

• 100ml nước cốt trà Olong
• 10ml nước đường Aumis
• 20ml syrup vải Aumis
• 3 – 5 nụ hoa hồng khô
• 100gr đá viên

2. Cách làm

• Bước 1: Để 3 -5 nụ hoa hồng khô vào nước sôi ngâm tầm 5 phút.
• Bước 2: Lấy 2 nụ hoa hồng đã ngâm nước sôi tách cánh ra, 3 nụ còn lại vẫn để ngâm.
• Bước 3: Cho cánh hoa hồng đã tách ở bước 2, nước cốt trà, nước đường Aumis, siro vải Aumis và đá viên vào bình lắc. Lắc đều hỗn hợp trong 3-5 giây.
• Bước 4: Đổ hỗn hợp đã lắc ra ly, trang trí thêm các nụ hoa hồng và thưởng thức.

*** Nếu bạn muốn bổ dưỡng hơn có thể ngâm thêm 1 ít hạt chia cho thêm vào ly tạo ra thức uống trà vải hạt chia rất thơm mà tốt cho sức khỏe.

HƯỚNG DẪN CÁCH PHA TRÀ VẢI ATISO

1. Nguyên liệu

• 20ml syrup vải Aumis
• 15gr trà atiso khô
• 30ml nước đường Aumis
• 10ml nước cốt tắc Aumis
• 250ml nước sôi
• Đá viên

2. Cách làm

• Bước 1: Ngâm 15gr trà atiso khô vào ly khoảng 5 – 10 phút trong 250ml nước sôi 90 độ C
• Bước 2: Cho 200ml nước cốt trà atiso đã lọc ở bước 1 và 30ml nước đường Aumis, 20ml siro vải Aumis vào, khuấy đều hỗn hợp rồi đổ nước cốt tắc vào bình lắc.
• Bước 3: Lắc đều hỗn hợp rồi đổ ra ly thêm vải ngâm sẵn, đá viên vào ly và thưởng thức.

HƯỚNG DẪN CÁCH PHA TRÀ VẢI BẠC HÀ

1.Nguyên liệu

• 150ml trà olong
• 20ml syrup vải Aumis
• 20ml nước đường Aumis
• 10ml syrup bạc hà
• 2-3 quả vải ngâm
• 150gr đá viên

2.Cách làm

• Bước 1: Cho 20ml siro vải Aumis, 20ml nước đường Aumis, 10ml siro bạc hà và nước cốt trà, đá viên vào bình lắc, lắc mạnh hỗn hợp trong 5 – 8 giây.
• Bước 2: Rót hỗn hợp vào ly, thêm vải ngâm cùng lá bạc hà lên trên mặt ly và thưởng thức.

HƯỚNG DẪN CÁCH PHA TRÀ VẢI CHANH DÂY

1.Nguyên liệu

• 120ml nước cốt trà lài
• 15ml syrup vải Aumis
• 15ml nước đường Aumis
• 15ml nước cốt chanh dây
• 2-3 quả vải ngâm
• 100gr đá viên

2.Cách làm

• Bước 1: Cho nước cốt trà, siro vải Aumis, nước đường Aumis, nước cốt chanh dây, đá viên vào bình lắc, lắc mạnh hỗn hợp trong 5 – 8 giây.
• Bước 2: Rót hỗn hợp vào ly, thêm vải ngâm cùng lá bạc hà lên trên mặt ly và thưởng thức.

HƯỚNG DẪN CÁCH PHA TRÀ VẢI CAM SẢ

1. Nguyên liệu

•  2 túi lọc trà lipton
•  3-5 nhánh sả
• 30ml nước ép cam
• 20ml syrup vải Aumis
• 20ml đường nước Aumis
• Đá viên

2. Cách làm

• Bước 1: Ủ 2 túi trà lipton trong bình với khoảng 400ml nước sôi trong khoảng 10 phút rồi vớt túi trà ra.
• Bước 2: Cho đường vào nước trà, khuấy đều hỗn hợp.
• Bước 3: Cho sả đã rửa sạch, thái lát mỏng và phần đuôi đập giập vào bình trà, khuấy đều cho tinh chất sả tan dần vào nước trà.
• Bước 4: Rót syrup vải Aumis và nước cam ép vào bình, khuấy đều. Lượng siro vải và nước ép cam có thể tăng giảm tùy khẩu vị.
• Bước 5: Cho đá vào cốc và rót nước đã pha vào thưởng thức. Bạn có thể trang trí cốc bằng những lát cam tươi và cắt lát xả để vào ly.

HƯỚNG DẪN CÁCH PHA TRÀ VẢI CAM DÂU

1. Nguyên liệu

• 150ml nước cốt trà lài
• 15ml mứt dâu tây Aumis
• 30ml nước ép cam
• 20ml syrup vải Aumis
• 20ml đường nước Aumis
• Đá viên

2. Cách làm

• Bước 1: Cho nước đường Aumis vào nước trà, khuấy đều hỗn hợp trong bình lắc.
• Bước 2: Rót tiếp vào bình lắc syrup vải Aumis, nước cam ép, mứt dâu tây Aumis và lắc mạnh tay.
• Bước 3: Cho đá vào ly và rót hỗn hợp vừa lắc vào thêm 2 – 3 quả vải ngâm lên mặt ly và thưởng thức.

HƯỚNG DẪN CÁCH PHA TRÀ VẢI DƯA HẤU

1. Nguyên liệu

• 1 – 2 gói trà Dilmah vải
• 200gr dưa hấu
• 5 quả vải
• Đá viên

2. Cách làm

• Bước 1: Bạn gọt vỏ 5 quả vải, 200g dưa hấu gọt vỏ, sau đó bỏ hạt của 2 loại quả này và cắt thành từng miếng nhỏ.
• Bước 2: Ngâm 1 túi trà Dilmah vải trong 150ml nước sôi, để khoảng 5-7 phút rồi vớt ra, để trà nguội.
• Bước 3: Sau khi bóc vải, bạn cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Tương tự, bạn cho dưa hấu vào cối rồi cho toàn bộ nước trà và một lượng đá viên tùy ý vào xay mịn. Bạn có thể lọc nước cốt vải và trà dưa hấu xay qua rây để hỗn hợp được mịn hơn.
• Bước 4: Cuối cùng, bạn rót 1 ít nước vải xay vào khoảng 1/4 ly đã chuẩn bị, sau đó cho hỗn hợp trà dưa hấu đã pha vào đầy ly. Trang trí bằng một lát chanh mỏng hoặc một lát dưa hấu mỏng.

HƯỚNG DẪN CÁCH PHA TRÀ VẢI DÂU TÂY

1. Nguyên liệu

• 150ml nước cốt trà olong
• 20ml mứt dâu tây Aumis
• 20ml syrup vải Aumis
• 20ml đường nước Aumis
• 2 quả dâu tây tươi
• Đá viên

2. Cách làm

• Bước 1: Đầu tiên, cắt lát dâu tây tươi cho vào bình lắc và lấy chày dầm nhẹ.
• Bước 2: Rót tiếp vào bình lắc syrup vải Aumis, mứt dâu tây Aumis, đường nước Aumis, nước cốt trà và lắc đều 5-8 giây.
• Bước 3: Cho đá vào ly và rót hỗn hợp vừa lắc vào thêm 2 – 3 quả vải ngâm lên mặt ly và thưởng thức.

*** Nếu bạn thích mùi dứa/ thơm thì bạn có thể thay đổi nguyên liệu mứt dâu tây Aumis thành mứt thơm/ dứa Aumis để có ngay ly trà vải dứa thơm ngon, mát lạnh.

HƯỚNG DẪN CÁCH PHA TRÀ VẢI HIBISCUS

1. Nguyên liệu

• 120ml nước cốt trà hoa atiso
• 20ml syrup vải Aumis
• 10ml đường nước Aumis
• 2 bông hibiscus ngâm đường
• 200gr Đá viên

2. Cách làm

• Bước 1: Đầu tiên, cắt nhỏ bông hibiscus cho vào bình lắc và lấy chày dầm nhẹ.
• Bước 2: Rót tiếp vào bình lắc syrup vải Aumis, nước đường Aumis, nước cốt trà và lắc đều 5-8 giây.
• Bước 3: Cho đá vào ly và rót hỗn hợp vừa lắc vào thêm 2 – 3 quả vải ngâm lên mặt ly và thưởng thức.